Tzatziki
De Viquipèdia
El tzatziki (grec τζατζίκι [dza'dziki] o [dʒa'dʒiki]) és un plat de la cuina grega, turca, i persa, servit habitualment com a aperitiu fred, que també es fa servir com a salsa per a souvlaki o gyros. El tzatziki es fa amb iogurt (típicament de llet d'ovella o de cabra), cogombre ratllat i escorregut, all trinxat, oli d'oliva, sal i opcionalment amb vinagre i alguna herba aromàtica, típicament anet, o menta picada o julivert picat. A vegades també s'hi afegeix pebre negre o suc de llimona.[1] Se sol servir guarnit amb olives negres (típicament de tipus Kalamata) i un raig d'oli d'oliva.
La paraula grega tzatziki deriva del turc cacık.[2]
Vegeu també [modifica]
Referències [modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Tzatziki |
