Luteïna

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Luteïna

Estructura de la luteïna
Nomenclatura
Fórmula química C40H56O2
Nombre CAS 127-40-2
Propietats químiques
Massa molar 568.87 g/mol
Punt de fusió 190-196°C
Punt d'ebullició 702ºC
Punt d'inflamabilitat 269ºC
Seguretat
Compostos relacionats
Recursos externs
Si no s'indica el contrari, les dades són pels materials en condicions estàndard (25 °C, 100 kPa)
Avís d'exempció de responsabilitat

La luteïna és un dels més de sis-cents carotenoides coneguts. És un pigment groc que es troba en algues, plantes i bacteris fotosintètics, tot i que també se'n troba al rovell dels ous. El codi alimentari assignat per la UE és E-161b.