Tsípuro

Forn per fer Tsipouro

Tsipouro (en grec:|Τσίπουρο) és una beguda destil·lada, més precisament un brandi de brisa, de Grècia en particular Tesàlia (Tsipouro Tyrnavou), Epir, Macedònia, Mani i Creta, on el mateix licor amb un aroma més fort es diu tsikoudia. El Tsipouro té un alt grau alcohòlic un 45% i es fa de la brisa (el residu del premsaat del vi). Segons la tradició els primers en fer aquesta beguda van ser els monjos al segle XIV sl monestir del Mont Athos .