Llista de fruits comestibles

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

La llista de fruits comestibles conté els noms de diversos fruits que es consideren comestibles en algunes cuines. La definició de fruit és un fruit comestible, és a dir qualsevol part de la planta comestible dolça que sembla un fruit, fins i tot si no s'ha desenvolupat d'un ovari d'una flor; també inclou parts d'un vegetal dolç com els pecíols cuits del ruibarbre. En canvi fruits des del punt de vista botànic que són classificats com verdures no s'inclouen. Per exemple no s'inclouen els tomàquets, els cogombres i altres fruits que no són dolços.

Llista de fruits comestibles per clima[modifica | modifica el codi]

Fruits de la zona temperada[modifica | modifica el codi]

Els fruits dels clima temperat gairebé sempre creixen en arbres o arbusts o lianes llenyosos. No creixerien de manera adequada en els tròpics, ja que necessiten un període que faci fred cada any abans que floreixin. La poma, la pera, la cirera, i la pruna són els més àmpliament plantats i menjats, per tal com són molt adaptables. Molts altres fruits són importants regionalment. Moltes menes de petits fruits es cullen de plantes silvestres com ja es feia en el neolític.

Pomes

Fruits en pom:

Fruits de pinyol, drupes del gènere Prunus:

Altres fruits temperats:

Petits fruits[modifica | modifica el codi]

Les més populars són les móres d'esbarzer.

Rubus[modifica | modifica el codi]
Altres petits fruits de les ericàcies[modifica | modifica el codi]

Altres petits fruits estan dominats per la família Ericàcia, molts d'ells són resistents al clima subàrtic:

Altres[modifica | modifica el codi]

Fruits subtropicals i mediterranis[modifica | modifica el codi]

Els fruits d'aquesta categoria no són resistents al fred extrem, com ho són en canvi els fruits de la categoria anterior, encara toleren certes gelades lleugeres i poden tenir unes necessitats d'hores de fred modestes. Moltes d'aquestes fruites són originàries de la conca del Mediterrani.

Raïm

Dins l'important gènere Citrus (Rutaceae), alguns membres són tropicals i no toleren les gelades. Totes les espècies més comunes toleren gelades lleugeres:

Llimona


Altres fruits subtropicals:

Fruits tropicals[modifica | modifica el codi]

Els fruits tropicals creixen en tota mena d'hàbitats ecològics. L'única característica que comparteixen és la seva intolerància a les gelades.

Papaies
Un assortiment de fruits tropicals a la Universitat de Hiderabad a l'Índia
Índex A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

A[modifica | modifica el codi]

B[modifica | modifica el codi]

C[modifica | modifica el codi]

D[modifica | modifica el codi]

E[modifica | modifica el codi]

F[modifica | modifica el codi]

G[modifica | modifica el codi]

H[modifica | modifica el codi]

I[modifica | modifica el codi]

J[modifica | modifica el codi]

K[modifica | modifica el codi]

L[modifica | modifica el codi]

M[modifica | modifica el codi]

N[modifica | modifica el codi]

P[modifica | modifica el codi]

Q[modifica | modifica el codi]

R[modifica | modifica el codi]


S[modifica | modifica el codi]

T[modifica | modifica el codi]


V[modifica | modifica el codi]

W[modifica | modifica el codi]

X[modifica | modifica el codi]

Y[modifica | modifica el codi]

Z[modifica | modifica el codi]

Llista de fruits comestibles per origen geogràfic[modifica | modifica el codi]

Fruits d'origen africà[modifica | modifica el codi]

Fruits natius o originaris d'Africa:

Fruits d'origen asiàtic[modifica | modifica el codi]

Fruits originaris o natius d'Àsia:

Fruits d'origen latinoamericà[modifica | modifica el codi]

Fruits natius o originaris d'Amèrica latina:

Fruits d'origen nord-americà[modifica | modifica el codi]

Del Canadà i dels Estats Units són originàries moltes plantes comestibles, especialment petits fruits, tanmateix només tres es conreen comercialment a escala global raïms, cranberries, i blueberries.)

Fruits d'origen a Oceania[modifica | modifica el codi]

Fruits natius o originaris d'Oceania :

Llista de fruits comestibles per tipus de flora[modifica | modifica el codi]

Família rosàcia[modifica | modifica el codi]

La família rosàcia domina els fruits temperats, tant en nombre com en importància. Els fruits en pom, els fruits de pinyol i els petis fruits del gènere Rubus, pertanyen a les rosàcies.

Fruits en pom:

Els fruits de pinyol són drupes del gènere Prunus:

Petits fruits[modifica | modifica el codi]

Els petits fruits (en anglès berries) no són tècnicament baies i significa els petits fruits que es poden menjar sencers sense preocupar-se de les seve llavors. Els més populars pertanyen al gènere de l'esbarzer (Rubus):

Les baies veritables estan dominats per la família Ericàcia:

  • Bearberry (Arctostaphylos spp.)
  • Bilberry o whortleberry (Vaccinium spp.)
  • Blueberry (Vaccinium spp.)
  • Crowberry (Empetrum spp.)
  • Cranberry (Vaccinium spp.)
  • Falberry(Vaccinium spp.)
  • Huckleberry (Vaccinium spp.)
  • Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea)
  • Cirera d'arboç (Arbutus unedo)

Altres baies que no estan en rosàcies ni ericàcies:

Cactus i altres suculentes[modifica | modifica el codi]

Diversos cactus proporcionen fruits comestibles, els quals són un aliment tradicional per alguns pobles natius americans:

Podocarps[modifica | modifica el codi]

Els podocarps són coníferes dins la família Podocarpaceae. Les seves pinyes estan molt modificades, i en algunes espècies tenen un teixit carnós semblant a una drupa. Els podocarps són mitjanment resistent o gens resistens a les glaçades segons les espècies.

Melons i altres membres de la família cucurbitàcia[modifica | modifica el codi]

Algunes excepcions sobre que els fruits temperats creixen en plantes llenyoses perennes són:

Falsos fruits[modifica | modifica el codi]

Els falsos fruits no són baies en el sentit botànic:

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Llista de fruits comestibles Modifica l'enllaç a Wikidata