Ulleres (dolç)

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Ulleres

SchweineohrGebaeck3.JPG
Ulleres o palmera

Tipus cuina Cuina dels Països Catalans, Cuina d'Espanya, Cuina de Portugal
On es menja Península Ibèrica
Ingredients destacats farina, oli, sucre i creïlla
Mètode de preparació Cuita al forn
Preparacions semblants Orelletes, xurros

Unes ulleres[1] són un dolç de pasta de full fet en forma d'ulleres. En alguns llocs també és conegut com a palmera, paraula provenent del castellà (palmera) i del francès (palmier). És típic tant a Catalunya, el País Valencià i les Illes Balears com a la resta de la península Ibèrica. Tradicionalment era un producte artesanal que es venia a les fleques i pastisseries.

Actualment també hi ha versions petites produïdes industrialment, empaquetades i distribuïdes mitjançant els supermercats. Originalment era un dolç caramel·litzat, però avui també n'hi ha varietats cobertes de xocolata o de xocolata blanca.

Referències[modifica | modifica el codi]

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Ulleres (dolç) Modifica l'enllaç a Wikidata