Ulleres (dolç)
De Viquipèdia
| Ulleres | |||
|---|---|---|---|
|
|
|||
| Tipus cuina | Cuina dels Països Catalans, Cuina d'Espanya, Cuina de Portugal | ||
| On es menja | Península Ibèrica | ||
| Ingredients destacats | farina, oli, sucre i creïlla | ||
| Mètode de preparació | Cuita al forn | ||
| Preparacions semblants | Orelletes, xurros | ||
Unes ulleres [1] són un dolç de pasta de full fet en forma d'ulleres. En alguns llocs també és conegut com a palmera, paraula provenent del castellà (palmera) i del francès (palmier). És típic tant a Catalunya, el País Valencià i les Illes Balears com a la resta de la Península Ibèrica. Tradicionalment era un producte artesanal que es venia a les fleques i pastisseries.
Actualment també hi ha versions petites produïdes industrialment, empaquetades i distribuïdes mitjançant els supermercats. Originalment era un dolç caramel·litzat, però avui també n'hi ha varietats cobertes de xocolata o de xocolata blanca.
  |
Açò és un esborrany sobre gastronomia. Amplieu-lo! (citant les fonts) |
Referències [modifica]
Enllaços externs [modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Ulleres (dolç) |
