Vés al contingut

Coca de Montblanc

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarCoca de Montblanc
Característiques
RegióCatalunya Modifica el valor a Wikidata
País d'origenMontblanc
On es menjaConca de Barberà
GastronomiaCuina dels Països Catalans
Detalls
Tipuscoca Modifica el valor a Wikidata
FormaAllargada i oberta
Ingredients principalsCeba, tomàquet, conill, oliva

La coca de Montblanc és una coca salada a base de conill rostit i picolat amb sofregit de ceba i tomàquets, amanida amb olives verdes trinxades i nous picades, farigola i coriandre. Té una forma oval i és oberta.[1]

Referències

[modifica]
  1. THIBAUT I COMALADA, Eliana, Les Coques Catalanes, Proa, Barcelona 1995 ISBN 84-8256-131-6