Esparteros

De Viquipèdia
Infotaula de menjarEsparteros
Plat d'Esparteros.jpg
Origen
RegióAlcoi Modifica el valor a Wikidata
País d'origenEspanya Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipuspastís Modifica el valor a Wikidata

Els esparteros són uns pastissos fets de farina, sucre, oli, ous i canella amb forma enrotllada i allargada. Són típics de les Valls d'Alcoi,[1] des d'on s'han expandit cap a la resta del País Valencià.[2]

Se solen utilitzar per a desdejunar, moltes vegades sucats amb llet.

Referències[modifica]

  1. El espartero, más que un bollo article a Página 66 del 7 de novembre de 2012 (castellà)
  2. * Valls, Mila; Valls, Ana. La cuina de la Serra de Mariola : receptes i gastroliteratura. València: Llibres de la Drassana, 2016, p. 176. ISBN 9788494473173. 

Enllaços externs[modifica]