Cocarroi

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Una safata de cocarrois.

El cocarroi és una espècie de panada típica de Mallorca.[1]

Consisteix en una coqueta de pasta de farina, que de tot d'una es fa rodona i ben aprimada. Després, es posa verdura i altres ingredients damunt una banda de la coca i es doblega l'altra banda damunt aquella, de manera que la coca pren forma semicircular o de mitja lluna. Es confegeix bé les voreres fent-hi pessics, i després es cou al forn.

Bàsicament, n'hi ha de dos tipus:

Els cocarrois a vegades es fan de pasta dolça.

Referències[modifica]

  1. «cocarroi». L'Enciclopèdia.cat. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.

Enllaços externs[modifica]