Sake
De Viquipèdia
El sake sake (酒 , さけ?, alcohol) és una beguda pròpia del Japó que s'obté de la fermentació de l'arròs.
D'ençà de l'arribada dels europeus a l'arxipèlag, que desconeixien aquesta font de beguda alcohòlica, ha rebut el grau de beguda nacional i en diuen "alcohol japonès" (nihonshu).
A Occident és habitual referir-se al sake com "vi d'arròs" encara que la producció de begudes alcohòliques per fermentació múltiple és més característica de la cervesa que del vi. Hi ha d'altres begudes anomenades "vi d'arròs" que difereixen substancialment del sake.
[modifica] Enllaços externs
  |
Açò és un esborrany sobre gastronomia. Amplieu-lo! (citant les fonts) |
