Coca de patata

De Viquipèdia
Infotaula de menjarCoca de patata
Coca patata.jpg
Origen
País d'origenMallorca Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusplat de patates Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalspatata, ou, sucre, farina de blat, saïm, aigua i oli Modifica el valor a Wikidata

La coca de patata és una coca dolça típica de Mallorca. Són molt populars les fetes a Valldemossa, al forn de Can Molinas.

Es prepara amb patates, ous, sucre i greix per la llauna.[1] Hi ha formes de preparar-la que inclouen farina i llevat. Després de treure la coca del forn cal deixar-la reposar una estona abans de menjar-la. Es pot perfumar amb canyella en pols.

Referències[modifica]

  1. «Coca de patata». Arxivat de l'original el 2009-12-25. [Consulta: 20 gener 2009].