Coc ràpid

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de menjarCoc ràpid
Origen
On es menja Terres de l'Ebre
Gastronomia Cuina dels Països Catalans
Detalls
Tipus coca
Ingredients principals Mantega de vaca, vainilla
Modifica dades a Wikidata

Una de les postres més típiques i més ràpides de fer és el coc ràpid, una coca típica dels Ports de Morella, el Baix Maestrat, les Terres de l'Ebre i parts del Camp de Tarragona.

Elaboració[modifica]

Cal afegir la vainilla i la mantega a la mescla inicial de la massa i fer-ne un batut que arribe a la vora de la caldera. S'ha de mantindre la batedora en marxa lenta i incorporar la mantega, suaument, fins que quede ben mesclada.

Es cou al forn en una llanda de 30 x 20 cm a una temperatura de 210 °C durant 4 minuts. Les coquetes han de tindre 12 cm de diàmetre.

Ingredients[modifica]

Per a elaborar-ne un, calen els següents ingredients:

Enllaços externs[modifica]