Coc ràpid

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarCoc ràpid
Origen
On es menja Terres de l'Ebre
Gastronomia Cuina dels Països Catalans
Detalls
Tipus coca
Ingredients principals Mantega de vaca, vainilla
Modifica les dades a Wikidata

Una de les postres més típiques i més ràpides de fer és el coc ràpid, una coca típica dels Ports de Morella, el Baix Maestrat, les Terres de l'Ebre i parts del Camp de Tarragona.

Elaboració[modifica]

Cal afegir la vainilla i la mantega a la mescla inicial de la massa i fer-ne un batut que arribe a la vora de la caldera. S'ha de mantindre la batedora en marxa lenta i incorporar la mantega, suaument, fins que quede ben mesclada.

Es cou al forn en una llanda de 30 x 20 cm a una temperatura de 210 °C durant 4 minuts. Les coquetes han de tindre 12 cm de diàmetre.

Ingredients[modifica]

Per a elaborar-ne un, calen els següents ingredients:

Enllaços externs[modifica]