Àcid avenoleic

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula de compost químicÀcid avenoleic
Substància químicatipus d'entitat química Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular296,235144884 Da Modifica el valor a Wikidata
Trobat en el tàxon
Estructura química
Fórmula químicaC₁₈H₃₂O₃ Modifica el valor a Wikidata
SMILES canònic
Model 2D
O=C(O)CCCCCCCC=CCC=CCC(O)CCC Modifica el valor a Wikidata
SMILES isomèric

CCC[C@@H](O)C/C=C\C/C=C\CCCCCCCC(=O)O Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata

L'àcid avenoleic, i de nom sistemàtic àcid (9Z,12Z,15R)-15-hidroxioctadecna-9,12-dienoic, és un àcid carboxílic de cadena lineal amb devuit àtoms de carboni, dos dobles enllaços als carbonis 9 i 12, ambdós cis i amb un grup hidroxil al carboni 15, la qual fórmula molecular és . En bioquímica és considerat un àcid gras.

Llavors de civada

Fou descobert el 1997 pel suec Mats Hamberg a les llavors de civada, Avena sativa, del gènere de la qual en derivà el nom comú àcid avenoleic.[1] És el component més gran dels glicolípids de la llavor de civada (65 %).[2]

Referències[modifica]

  1. Hamberg, Mats. Avenoleic Acid: A New Oxylipin from Oat Seeds (en anglès). Boston, MA: Springer US, 1997, p. 69–72. DOI 10.1007/978-1-4899-1810-9_13. ISBN 9781489918123. 
  2. Tokuşoğlu, Özlem; III, Clifford A. Hall. Fruit and Cereal Bioactives: Sources, Chemistry, and Applications (en anglès). CRC Press, 2011-03-14. ISBN 9781439806678.