Àcid avenoleic

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de compost químicÀcid avenoleic
Substància química compost químic i octadecanoids Tradueix
Massa molecular 296,4449 uma
Estructura química
Fórmula química C₁₈H₃₂O₃
Avenoleic acid.png
SMILES canònic
SMILES isomèric
Identificador InChI Model 3D
Modifica les dades a Wikidata

L'àcid avenoleic, i de nom sistemàtic àcid (9Z,12Z,15R)-15-hidroxioctadecna-9,12-dienoic, és un àcid carboxílic de cadena lineal amb devuit àtoms de carboni, dos dobles enllaços als carbonis 9 i 12, ambdós cis i amb un grup hidroxil al carboni 15, la qual fórmula molecular és . En bioquímica és considerat un àcid gras.

Llavors de civada

Fou descobert el 1997 pel suec Mats Hamberg a les llavors de civada, Avena sativa, del gènere de la qual en derivà el nom comú àcid avenoleic.[1] És el major component dels glicolípids de la llavor de civada (65 %).[2]

Referències[modifica]

  1. Hamberg, Mats. Avenoleic Acid: A New Oxylipin from Oat Seeds (en en). Boston, MA: Springer US, 1997, p. 69–72. DOI 10.1007/978-1-4899-1810-9_13. ISBN 9781489918123. 
  2. Tokuşoğlu, Özlem; III, Clifford A. Hall. Fruit and Cereal Bioactives: Sources, Chemistry, and Applications (en en). CRC Press, 2011-03-14. ISBN 9781439806678.