Àcid butòlic

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de compost químicÀcid butòlic
Substància química compost químic i hydroxy fatty acid Tradueix
Massa molecular 244.375 uma
Estructura química
Fórmula química C₁₄H₂₈O₃
Butolic acid.png
SMILES canònic
SMILES isomèric

CCCCCCCC[C@H](CCCCC(=O)O)O
Identificador InChI Model 3D
Modifica les dades a Wikidata

L'àcid butòlic, i de nom sistemàtic àcid (6R)-6-hidroxitetradecanoic, és un àcid carboxílic de cadena lineal amb catorze àtoms de carboni i amb un grup hidroxil al carboni 6, la qual fórmula molecular és . En bioquímica és considerat un àcid gras.

Escames de goma laca

A temperatura ambient és un sòlid amb un punt de fusió de 54–55 °C. Fou aïllat per primer cop el 1952 pels químics indis Sailesh C. Sen Gupta i Prafulla K. Bose,[1] de la goma laca, una resina animal produïda per la cotxinilla de la laca Kerria lacca o Laccifer lacca. Consideraren que es tractava de l'àcid 6-hidroxipentadecanoic, però el 1963 W.W. Christie, F.D. Gunstone i H.G. Prentice descobriren la seva estructura correcte.[2] La proporció de l'àcid butòlic a la resina (70–80 % del pes total de la goma laca) oscil·la entre el 6–8 %.[3]

Referències[modifica]

  1. Sen Gupta, S.C.; Bose, P.K. «Constituents of Shellac: Part I - Butolic Acid». J. Sci. Ind. Res., 11B, 1952, pàg. 458.
  2. Christie, W. W.; Gunstone, F. D.; Prentice, H. G. «1100. Shellac. Part I. The structure of butolic acid» (en en). Journal of the Chemical Society (Resumed), 0, 0, 1963, pàg. 5768. DOI: 10.1039/jr9630005768. ISSN: 0368-1769.
  3. Srivastava, S.; Thombare, N. «Safety Assessment of Shellac as Food Additive through Long Term Toxicity Study». Trends in Biosciences, 10, 2017, pàg. 733-740.