Àcid valèric

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de compost químicÀcid valèric
Substància àcid carboxílic, àcid gras de cadena curta i compost químic
Massa molecular 102,068 uma
Estructura química
Fórmula química C₅H₁₀O₂
Valeriansäure Skelett.svg
SMILES canònic
Model 2D
CCCCC(=O)O
InChI Model 3D
Propietats
Densitat 0,94 g/cm3
Acidesa (pKa) 4,82
Punt de fusió -32 °C
Pressió de vapor 0,25 hectopascal
Perills
Punt d'inflamabilitat 86 °C
Identificadors
CAS 109-52-4
InChIKey NQPDZGIKBAWPEJ-UHFFFAOYSA-N
PubChem 7991
RTECS YV6100000
AEPQ 203-677-2
ChEBI 17418
ChemSpider 7701
ChEMBL CHEMBL268736
UNII GZK92PJM7B
ZVG 31990
DrugBank 02406
Infocard ECHA 100.003.344
HMDB HMDB00892
DSSTOX DTXSID7021655
RxNorm CUI 1546454
IUPHAR 1061
Beilstein 969454
Modifica dades a Wikidata

L'àcid valèric, o àcid pentanoic, és un àcid carboxílic amb la fórmula química C5H10O2. Té una olor molt desagradable. Es troba a la natura en la planta valeriana (Valeriana officinalis), d'on prové el seu nom. El seu ús principal és en la síntesi dels èsters. Els èsters volàtils de l'àcid valèric tenen una olor agradable i s'usen en perfumeria i cosmètica. El valerat d'etil i el valerat de pentil es fan servir com additiu alimentari pel seu sabor fruitat.

Difereix de l'àcid valproic simplement per 3 carbonis de la cadena.

Propietats físiques[modifica]

Seguretat[modifica]

L'àcid valèric causa irritació en contacte amb la pell, ulls o membranes mucoses, i corrosió si s'ingereix, però causa poc dany perquè tendeix a no vaporitzar-se a la temperatura d'una habitació. És tòxic per la vida aquàtica.

Referències[modifica]