Àcid valèric

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Estructura

L'àcid valèric, o àcid pentanoic, és un àcid carboxílic amb la fórmula química C5H10O2. Té una olor molt desagradable. Es troba a la natura en la planta valeriana (Valeriana officinalis), d'on prové el seu nom. El seu ús principal és en la síntesi dels èsters. Els èsters volàtils de l'àcid valèric tenen una olor agradable i s'usen en perfumeria i cosmètica. El valerat d'etil i el valerat de pentil es fan servir com additiu alimentari pel seu sabor fruitat.

Difereix de l'àcid valproic simplement per 3 carbonis de la cadena.

Àcid valàric
Nom de la IUPAC
Àcid pentanoic
General
Altres noms Àcid valèric

Àcid valeriànic
Ácid butano-1-carboxílic

Fórmula molecular C5H10O2
Identificadors
Nombre CAS 109-52-41
Nombre RTECS YV6100000
ChemSpider 7701
PubChem 7991
Propietats físiques
Aparença Incolor
Densitat 930 kg/m3; 0,930 g/cm3
Massa molar 102,13 g/mol
Punt de fusió -34,5 °C (239 K)
Punt d'ebullició 186 °C (459 K)
Propietats químiques
Acidesa 4,82 pKa
Perillositat
Frases R R34, R52, R53
Frases S S26, S36, S45, S61
Valors en el SI i en condicions estàndard

(25 °C y 1 atm), a menys que s'indiqui el contrari.

Propietats físiques[modifica | modifica el codi]

Seguretat[modifica | modifica el codi]

L'àcid valèric causa irritació en contacte amb la pell, ulls o membranes mucoses, i corrosió si s'ingereix, però causa poc dany perquè tendeix a no vaporitzar-se a la temperatura d'una habitació. És tòxic per la vida aquàtica.

Referències[modifica | modifica el codi]