Àcid icosanoic

Àcid icosanoic

Substància química	compost químic i straight chain fatty acids (en)
Massa molecular	312,303 u
Trobat en el tàxon	Cannabis sativa, avet siberià, pi de Sibèria, Picea jezoensis (en) , Agave decipiens (en) , Serenoa repens, Syagrus romanzoffiana, Sabal minor, pericó, Hypericum maculatum (en) , Hypericum formosissimum (en) , Hypericum olympicum (en) , Cratoxylum sumatranum (en) , Hypericum adenotrichum (en) , Oenothera argillicola (en) , Bella de nit, Camissonia brevipes (en) , Chylismia brevipes (en) , Camissonia cardiophylla (en) , Chylismia cardiophylla (en) , Oenothera clavaeformis (en) , Oenothera villosa (en) , Oenothera drummondii (en) , Oenothera elata (en) , Oenothera grandiflora (en) , Oenothera laciniata (en) , Oenothera lamarckiana (en) , Camissonia californica (en) , Oenothera glazioviana (en) , Eulobus californicus (en) , Oenothera macrocarpa (en) , Oenothera odorata (en) , Oenothera parviflora (en) , Oenothera rhombipetala (en) , Oenothera rosea, Oenothera serrulata (en) , Oenothera striata (en) , Oenothera fruticosa, Cynoglossum coelestinum (en) , Alkanna froedinii (en) , Alkanna orientalis (en) , Amsinckia intermedia (en) , Amsinckia menziesii (en) , Amsinckia lunaris (en) , Anchusa strigosa (en) , Brunnera orientalis (en) , Johnstonella grayi (en) , Cynoglossum microglochin (en) , Echium glomeratum (en) , Echium boissieri (en) , Hackelia floribunda (en) , Nonea macrosperma (en) , Pectocarya platycarpa, Trichodesma zeylanicum (en) , escrofulària de ca, Scrophularia frutescens (en) , Scrophularia grayana (en) , Scrophularia koraiensis (en) , Scrophularia kakudensis (en) , Scrophularia lanceolata (en) , Scrophularia marilandica (en) , Scrophularia rubricaulis (en) , cirerola, Ribes orientale (en) , Ribes cereum (en) , Ribes montigenum (en) , Hoya tsangii (en) , Hoya australis (en) , Hoya bandaensis (en) , Hoya cinnamomifolia (en) , Hoya coronaria (en) , Eriostemma coronaria (en) , Hoya crassipes (en) , Hoya diversifolia (en) , Hoya fraterna (en) , Hoya obovata (en) , Hoya (en) , Hoya pseudolanceolata (en) , Hoya shepherdii (en) , Hoya longifolia (en) , Hoya latifolia (en) , Hoya macrophylla (en) , Hoya bella (en) , Hoya lanceolata (en) , Hoya multiflora (en) , Hoya imperialis (en) , Hoya lacunosa (en) , mango comú, Mangifera foetida (en) , Pongamia pinnata (en) , Millettia pinnata (en) , Acacia auriculiformis, Hyphear tanakae (en) , ceba, Psophocarpus tetragonolobus, Amaranthus tricolor (en) , marxant gros, Amaranthus hybridus, marxant vermell, espinac xinès, Brachystegia nigerica (en) , Dicliptera roxburghiana (en) , Turraea nilotica (en) , Tethya crypta (en) , Tectitethya crypta (en) , Cervicornia cuspidifera (en) , Amphimedon compressa (en) , Haliclona compressa (en) , Mycale laevis (en) , Haminoea templadoi (en) , Smenospongia aurea (en) , Aplysina lacunosa (en) , Aplysina fistularis (en) , Myrmekioderma styx (en) , Myrmekioderma rea (en) , Agelas (en) , Pseudosuberites (en) , Suberites massa (en) , Dipteryx lacunifera (en) , Tripneustes esculentus (en) , Tripneustes ventricosus (en) , Kenaf, Picea jezoensis jezoensis (en) , Oenothera missouriensis (en) , Oenothera strigosa (en) , Cynoglossum nervosum (en) , Ribes cereum cereum (en) , Ribes cereum pedicellare (en) , Hoya pottsii (en) , Aphanamixis polystachya, Stangeria eriopus (en) , Populus grandidentata (en) , trèmol, Populus tremuloides, Sterculia setigera (en) , Sterculia tragacantha (en) , Agelas conifera (en) , Canavalia ensiformis (en) , Prunus africana, Pygeum africanum (en) , Allamanda cathartica (en) , Malvaviscus arboreus (en) , Traversia baccharoides (en) , Lippia sidoides (en) , Lippia origanoides (en) , Achillea santolinoides (en) , Hippomane mancinella, Lumbricus terrestris, Acioa longipendula (en) , Ganoderma tornatum (en) , Ganoderma applanatum (en) , Erythrina suberosa (en) , Azima tetracantha (en) , Arbacia punctulata (en) , melonera, rosa de Jamaica, Clitoria ternatea (en) , pebreta, arbre del cotó, Bombax malabaricum (en) , malví, càlam, estafisàgria, Epilobium parviflorum, Trichosanthes nervifolia (en) , Dovyalis caffra, Achyranthes aspera (en) , Cucumis callosus (en) , Lagenaria breviflora (en) , Astragalus hamosus (en) , ocra, Cupressus bakeri (en) , Callitropsis bakeri (en) , Piptostigma fugax (en) , Forking Larkspur (en) , Delphinium consolida (en) , Lantana camara i Moltkia suffruticosa (en)
Estructura química
Fórmula química	C₂₀H₄₀O₂
SMILES canònic	Model 2D CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O
Identificador InChI	Model 3D
Propietat
Punt de fusió	75 °C

L'àcid icosanoic (també conegut pel nom no sistemàtic àcid araquídic) és un àcid carboxílic amb una cadena lineal de vint àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és ${\ce {C20H40O2}}$. En bioquímica se'l considera un àcid gras i se'l simbolitza per C20:0.

Cacauets

L'àcid icosanoic a temperatura ambient és un sòlid blanc que fon a 76,5–77,0 °C. A pressió de només 1 mm de Hg bull a 204 °C. La seva densitat entre 4 °C i 100 °C és de 0,8240 g/cm³, i el seu índex de refracció val 1,4250 a 100 °C. És pràcticament insoluble en aigua, poc soluble en aigua freda; totalment soluble en alcohol absolut calent, benzè, cloroform, dietilèter i èter de petroli. És un constituent menor de l'oli de cacauet (1,1%–1,7%). Del nom científic del cacauet (Arachis hypogaea) prové el nom d'àcid araquídic. També n'hi ha en petites quantitats a l'oli de moresc (3%) i a l'oli d'oliva. Es pot formar per hidrogenació de l'àcid araquidònic.