Àcid icosanoic

De Viquipèdia
(S'ha redirigit des de: Àcid araquídic)
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de compost químicÀcid icosanoic
Substància químicacompost químic i straight chain fatty acids (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular312,303 u Modifica el valor a Wikidata
Trobat en el tàxonCannabis sativa, avet siberià, pi de Sibèria, Picea jezoensis (en) Tradueix, Agave decipiens (en) Tradueix, Serenoa repens, Syagrus romanzoffiana, Sabal minor, pericó, Hypericum maculatum (en) Tradueix, Hypericum formosissimum (en) Tradueix, Hypericum olympicum (en) Tradueix, Cratoxylum sumatranum (en) Tradueix, Hypericum adenotrichum (en) Tradueix, Oenothera argillicola (en) Tradueix, Bella de nit, Camissonia brevipes (en) Tradueix, Chylismia brevipes (en) Tradueix, Camissonia cardiophylla (en) Tradueix, Chylismia cardiophylla (en) Tradueix, Oenothera clavaeformis (en) Tradueix, Oenothera villosa (en) Tradueix, Oenothera drummondii (en) Tradueix, Oenothera elata (en) Tradueix, Oenothera grandiflora (en) Tradueix, Oenothera laciniata (en) Tradueix, Oenothera lamarckiana (en) Tradueix, Camissonia californica (en) Tradueix, Oenothera glazioviana (en) Tradueix, Eulobus californicus (en) Tradueix, Oenothera macrocarpa (en) Tradueix, Oenothera odorata (en) Tradueix, Oenothera parviflora (en) Tradueix, Oenothera rhombipetala (en) Tradueix, Oenothera rosea, Oenothera serrulata (en) Tradueix, Oenothera striata (en) Tradueix, Oenothera fruticosa, Cynoglossum coelestinum (en) Tradueix, Alkanna froedinii (en) Tradueix, Alkanna orientalis (en) Tradueix, Amsinckia intermedia (en) Tradueix, Amsinckia menziesii (en) Tradueix, Amsinckia lunaris (en) Tradueix, Anchusa strigosa (en) Tradueix, Brunnera orientalis (en) Tradueix, Johnstonella grayi (en) Tradueix, Cynoglossum microglochin (en) Tradueix, Echium glomeratum (en) Tradueix, Echium boissieri (en) Tradueix, Hackelia floribunda (en) Tradueix, Nonea macrosperma (en) Tradueix, Pectocarya platycarpa, Trichodesma zeylanicum (en) Tradueix, escrofulària de ca, Scrophularia frutescens (en) Tradueix, Scrophularia grayana (en) Tradueix, Scrophularia koraiensis (en) Tradueix, Scrophularia kakudensis (en) Tradueix, Scrophularia lanceolata (en) Tradueix, Scrophularia marilandica (en) Tradueix, Scrophularia rubricaulis (en) Tradueix, cirerola, Ribes orientale (en) Tradueix, Ribes cereum (en) Tradueix, Ribes montigenum (en) Tradueix, Hoya tsangii (en) Tradueix, Hoya australis (en) Tradueix, Hoya bandaensis (en) Tradueix, Hoya cinnamomifolia (en) Tradueix, Hoya coronaria (en) Tradueix, Eriostemma coronaria (en) Tradueix, Hoya crassipes (en) Tradueix, Hoya diversifolia (en) Tradueix, Hoya fraterna (en) Tradueix, Hoya obovata (en) Tradueix, Hoya (en) Tradueix, Hoya pseudolanceolata (en) Tradueix, Hoya shepherdii (en) Tradueix, Hoya longifolia (en) Tradueix, Hoya latifolia (en) Tradueix, Hoya macrophylla (en) Tradueix, Hoya bella (en) Tradueix, Hoya lanceolata (en) Tradueix, Hoya multiflora (en) Tradueix, Hoya imperialis (en) Tradueix, Hoya lacunosa (en) Tradueix, mango comú, Mangifera foetida (en) Tradueix, Pongamia pinnata (en) Tradueix, Millettia pinnata (en) Tradueix, Acacia auriculiformis, Hyphear tanakae (en) Tradueix, ceba, Psophocarpus tetragonolobus, Amaranthus tricolor (en) Tradueix, marxant gros, Amaranthus hybridus, marxant vermell, espinac xinès, Brachystegia nigerica (en) Tradueix, Dicliptera roxburghiana (en) Tradueix, Turraea nilotica (en) Tradueix, Tethya crypta (en) Tradueix, Tectitethya crypta (en) Tradueix, Cervicornia cuspidifera (en) Tradueix, Amphimedon compressa (en) Tradueix, Haliclona compressa (en) Tradueix, Mycale laevis (en) Tradueix, Haminoea templadoi (en) Tradueix, Smenospongia aurea (en) Tradueix, Aplysina lacunosa (en) Tradueix, Aplysina fistularis (en) Tradueix, Myrmekioderma styx (en) Tradueix, Myrmekioderma rea (en) Tradueix, Agelas (en) Tradueix, Pseudosuberites (en) Tradueix, Suberites massa (en) Tradueix, Dipteryx lacunifera (en) Tradueix, Tripneustes esculentus (en) Tradueix, Tripneustes ventricosus (en) Tradueix, Kenaf, Picea jezoensis jezoensis (en) Tradueix, Oenothera missouriensis (en) Tradueix, Oenothera strigosa (en) Tradueix, Cynoglossum nervosum (en) Tradueix, Ribes cereum cereum (en) Tradueix, Ribes cereum pedicellare (en) Tradueix, Hoya pottsii (en) Tradueix, Aphanamixis polystachya, Stangeria eriopus (en) Tradueix, Populus grandidentata (en) Tradueix, trèmol, Populus tremuloides, Sterculia setigera (en) Tradueix, Sterculia tragacantha (en) Tradueix, Agelas conifera (en) Tradueix, Canavalia ensiformis (en) Tradueix, Prunus africana, Pygeum africanum (en) Tradueix, Allamanda cathartica (en) Tradueix, Malvaviscus arboreus (en) Tradueix, Traversia baccharoides (en) Tradueix, Lippia sidoides (en) Tradueix, Lippia origanoides (en) Tradueix, Achillea santolinoides (en) Tradueix, Hippomane mancinella, Lumbricus terrestris, Acioa longipendula (en) Tradueix, Ganoderma tornatum (en) Tradueix, Ganoderma applanatum (en) Tradueix, Erythrina suberosa (en) Tradueix, Azima tetracantha (en) Tradueix, Arbacia punctulata (en) Tradueix, melonera, rosa de Jamaica, Clitoria ternatea (en) Tradueix, pebreta, arbre del cotó, Bombax malabaricum (en) Tradueix, malví, càlam, estafisàgria, Epilobium parviflorum, Trichosanthes nervifolia (en) Tradueix, Dovyalis caffra, Achyranthes aspera (en) Tradueix, Cucumis callosus (en) Tradueix, Lagenaria breviflora (en) Tradueix, Astragalus hamosus (en) Tradueix, ocra, Cupressus bakeri (en) Tradueix, Callitropsis bakeri (en) Tradueix, Piptostigma fugax (en) Tradueix, Forking Larkspur (en) Tradueix, Delphinium consolida (en) Tradueix, Lantana camara i Moltkia suffruticosa (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Estructura química
Fórmula químicaC₂₀H₄₀O₂ Modifica el valor a Wikidata
Arachinsäure Skelett.svg
SMILES canònic
Model 2D
CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata
Propietat
Punt de fusió75 °C Modifica el valor a Wikidata

L'àcid icosanoic (també conegut pel nom no sistemàtic àcid araquídic) és un àcid carboxílic amb una cadena lineal de vint àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és . En bioquímica se'l considera un àcid gras i se'l simbolitza per C20:0.

Cacauets

L'àcid icosanoic a temperatura ambient és un sòlid blanc que fon a 76,5–77,0 °C. A pressió de només 1 mm de Hg bull a 204 °C. La seva densitat entre 4 °C i 100 °C és de 0,8240 g/cm³, i el seu índex de refracció val 1,4250 a 100 °C. És pràcticament insoluble en aigua, poc soluble en aigua freda; totalment soluble en alcohol absolut calent, benzè, cloroform, dietilèter i èter de petroli.[1] És un constituent menor de l'oli de cacauet (1,1%–1,7%). Del nom científic del cacauet (Arachis hypogaea) prové el nom d'àcid araquídic.[2] També n'hi ha en petites quantitats a l'oli de moresc (3%) i a l'oli d'oliva.[3] Es pot formar per hidrogenació de l'àcid araquidònic.

Referències[modifica]

  1. «LipidBank - Fatty acid(DFA0020)». [Consulta: 21 febrer 2018].
  2. Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. «Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)». Pure and Applied Chemistry, 73, 4, 2001, pàg. 685–744. DOI: 10.1351/pac200173040685.
  3. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2007. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20. Nutrient Data Laboratory Home Page