Àcid margàric

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de compost químicÀcid margàric
Substància compost químic
Massa molecular 270,256 uma
Estructura química
Fórmula química C₁₇H₃₄O₂
Margarinsäure Skelett.svg
SMILES canònic
Model 2D
CCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O
InChI Model 3D
Identificadors
CAS 506-12-7
InChIKey KEMQGTRYUADPNZ-UHFFFAOYSA-N
PubChem 10465
RTECS MI3850000
AEPQ 208-027-1
ChEBI 32365
ChemSpider 10033
ChEMBL CHEMBL1172910
UNII V987Y9OZ8L
Infocard ECHA 100.007.298
HMDB HMDB02259
DSSTOX DTXSID5021596
Beilstein 1781004
Modifica dades a Wikidata

L'àcid margàric o heptadecanoic és un àcid gras saturat. La seva fórmula molecular és CH3(CH2)15COOH. És present com a component traça del greix i el llard dels rumiants,[1] però no es troba en cal animal o vegetal en concentracions que superin la meitat dels greixos.[2] Les sals i els èsters de l'àcid heptadecanoic són anomenats heptadecanoats.

Referències[modifica]

  1. R. P. Hansen, F. B. Shorland and N. juny Cooke. Occurrence in Butterfat of n-Heptadecanoic Acid (Margaric Acid). 179, 1957, p. 98. DOI 10.1038/179098a0. 
  2. Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. «Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)». Pure and Applied Chemistry, 73, 4, 2001, pàg. 685–744. DOI: 10.1351/pac200173040685.

Enllaços externs[modifica]