Deniz börülcesi salatası

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarDeniz börülcesi salatası
Deniz börülcesi salatası (glasswort salad).jpg
Origen
Gastronomia gastronomia de Turquia
Detalls
Tipus amanida
Ingredients principals glasswort Tradueix
Modifica les dades a Wikidata
Deniz börülcesi salatası o amanida d'herba salada.

Deniz börülcesi salatası (turc per amanida d'herba salada) és una amanida turca feta amb herba salada (Salicornia europaea) com a ingredient bàsic, oli d'oliva, all, suc de llimona i sal.[1]

És un plat de la categoria "plats de Girit" (Girit yemekleri)[2] que existeix a la cuina turca. Es tracta dels plats fets famosos pels refugiats turcs de l'illa de Creta (Grècia) que van haver d'immigrar a Turquia després de la guerra greco-turca.

Aquest amanida també té una versió amb iogurt[3] (yoğurtlu deniz börülcesi salatası), amb koruk (raïm no madur en turc)[4] o amb tarator[5] que es menja generalment com un meze al costat del rakı.

Referències[modifica]

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a:Deniz börülcesi salatası