Ayva tatlısı

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de menjarAyva tatlısı
Ayva tatlısı (Turkish quince dessert).jpg
Origen
País d'origen Turquia
Gastronomia gastronomia de Turquia
Detalls
Tipus darreries
Ingredients principals Codony
Modifica dades a Wikidata

Ayva tatlısı (turc de postres de codony) són unes postres tradicionals de la cuina turca[1] fet a base de codony i sucre.

Es prepara coent en aigua els codonys pelats i trossejats en dos. S'utilitza un got de sucre comú per quilo de codonys. Per a un bon resultat també s'han de cuinar al forn. S'utilitza colorant natural o vi negre per donar-li el seu color vermell característic i clavell d'espècia per la seva aroma. Un cop cuinat, es serveix amb kaymak i nous per sobre.

Es fa ayva tatlısı a Turquia des dels temps clàssics de l'Imperi Otomà.[2] No s'ha de confondre amb el codonyat fet a la turca.

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Ayva tatlısı Modifica l'enllaç a Wikidata