Ayva tatlısı

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de menjarAyva tatlısı
Ayva tatlısı (Turkish quince dessert).jpg
Origen
País d'origen Turquia
Gastronomia gastronomia de Turquia
Detalls
Tipus darreries
Ingredients principals Codony
Modifica les dades a Wikidata

Ayva tatlısı (turc de postres de codony) són unes postres tradicionals de la cuina turca[1] fet a base de codony i sucre.

Es prepara coent en aigua els codonys pelats i trossejats en dos. S'utilitza un got de sucre comú per quilo de codonys. Per a un bon resultat també s'han de cuinar al forn. S'utilitza colorant natural o vi negre per donar-li el seu color vermell característic i clavell d'espècia per la seva aroma. Un cop cuinat, es serveix amb kaymak i nous per sobre.

Es fa ayva tatlısı a Turquia des dels temps clàssics de l'Imperi Otomà.[2] No s'ha de confondre amb el codonyat fet a la turca.

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Ayva tatlısı Modifica l'enllaç a Wikidata