Güllaç

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarGüllaç
Güllaç and Turkish tea.jpg
Una porció de güllaç i una tassa de te turc
Origen
País d'origen Turquia
Gastronomia gastronomia de Turquia
Detalls
Tipus darreries
Ingredients principals midó de blat de moro
Modifica les dades a Wikidata

El güllaç sòn unes postres tradicionals turcs[1] fet amb llet, aigua de roses, magranes i unes yufkas especials de massa amb midó. Güllaç és un dolç molt lleuger i es consumeix especialment durant el Ramadà.

El güllaç també és el nom de la yufka que es fa servir per a fer aquestes postres, i les fulles de güllaç s'usaven per a elaborar altres plats dolços com güllaç lokması i güllaç baklavası, unes postres antigues de la cuina de l'època de l'Imperi Otomà a Turquia.

Vegeu també[modifica]

Güllaç en una vitrina d'Ankara durant el Ramadà de 2014.

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Güllaç Modifica l'enllaç a Wikidata
  1. Priscilla Mary Işın. Gülbeşeker: Türk tatlıları tarihi. Yapı Kredi Yayınları, 2008. ISBN 978-975-08-1499-0.