Güllaç
Salta a la navegació
Salta a la cerca
![]() Una porció de güllaç i una tassa de te turc | |
Origen | |
---|---|
País d'origen | Turquia |
Gastronomia | gastronomia de Turquia |
Detalls | |
Tipus | darreries |
Ingredients principals | midó de blat de moro |
![]() |
El güllaç sòn unes postres tradicionals turcs[1] fet amb llet, aigua de roses, magranes i unes yufkas especials de massa amb midó. Güllaç és un dolç molt lleuger i es consumeix especialment durant el Ramadà.
El güllaç també és el nom de la yufka que es fa servir per a fer aquestes postres, i les fulles de güllaç s'usaven per a elaborar altres plats dolços com güllaç lokması i güllaç baklavası, unes postres antigues de la cuina de l'època de l'Imperi Otomà a Turquia.
Vegeu també[modifica]

Güllaç en una vitrina d'Ankara durant el Ramadà de 2014.
Referències[modifica]
![]() |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Güllaç |
- ↑ Priscilla Mary Işın. Gülbeşeker: Türk tatlıları tarihi. Yapı Kredi Yayınları, 2008. ISBN 978-975-08-1499-0.