Islama köfte

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de menjarIslama köfte
Islama köfte.jpg
Origen
País d'origen Turquia
Detalls
Tipus Köftes de Turquia
Ingredients principals carn
Modifica dades a Wikidata
Islama köfte

L'islama köfte és una varietat de köfte a la cuina turca[1] que es fa amb carn de vedella. Les boles de carn són petites i ovalades. "Islama" significa mullar. Trossos de pa es mullen amb el brou d'un os, enriquit amb oli de cuinar (o d'oliva) i pebre vermell mòlt i després es rosteixen amb les mandonguilles. L'islama köfte generalment se serveix amb piyaz.

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. LEZZET YOĞRULUNCA: MÜKEMMEL KÖFTE TARİFLERİ. Aqoach Yayıncılık, p. 7–. GGKEY:QFT3DZEA00J.