Islama köfte

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarIslama köfte
Islama köfte.jpg
Origen
País d'origenTurquia Modifica el valor a Wikidata
Gastronomiagastronomia de Turquia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
TipusKöftes de Turquia i plat Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalscarn Modifica el valor a Wikidata
Islama köfte

L'islama köfte és una varietat de köfte a la cuina turca[1] que es fa amb carn de vedella. Les boles de carn són petites i ovalades. "Islama" significa mullar. Trossos de pa es mullen amb el brou d'un os, enriquit amb oli de cuinar (o d'oliva) i pebre vermell molt i després es rosteixen amb les mandonguilles. L'islama köfte generalment se serveix amb piyaz. Pertany a la província de Sakarya.[2]

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]