Ekmek kadayıfı

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarEkmek kadayıfı
EKMEK.jpg
Origen
País d'origen Turquia
Gastronomia gastronomia de Turquia
Detalls
Tipus púding
Ingredients principals pa
Modifica les dades a Wikidata
Ekmek kadayıfı amb "kaymak".

Ekmek kadayıfı són unes postres de massa i xarop de la cuina turca desenvolupades a les cuines del palau otomà de Topkapı. Malgrat el seu nom, no tenen res a veure amb el kadaif, unes altres postres. Antigament es deien Saray ekmeği o Pa de palau.[1]

Consum i tradicions[modifica]

Ekmek kadayıfı al xarop de guindes i amb guindes panses, de la cuina turca moderna, amb kaymak.

Aquestes postres gairebé sempre es consumeixen amb kaymak. Darrerament els cuiners turcs han gosat introduir novetats amb aquestes postres tradicionals i en comptes de xarop de sucre s'ha introduït l'ús de xarops de fruites, entre els quals el de guindes (vegeu imatge.)

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Ekmek kadayıfı Modifica l'enllaç a Wikidata