Kuzu fırın
Salta a la navegació
Salta a la cerca
.jpg) Una porció de kuzu fırın amb arròs  | |
| Origen | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia |
| Gastronomia | gastronomia de Turquia |
| Detalls | |
| Tipus | plat de xai |
Kuzu fırın, fırında kuzu o kuzu tandır és un plat de la cuina turca que consisteix en carn de braç de xai al forn. Es fa amb patates, tomàquets, pebrot verd, cebes, salça[1] i espècies com pebre negre i farigola o orenga.[2] S'utilitza tant mantega com oli d'oliva per a cuinar la carn.[3] La ciutat turca d'Isparta reclama aquest plat com propi, amb el nom d'Isparta fırın kebabı.[4]
Vegeu també[modifica]
Referències[modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Kuzu fırın |
