Kuzu fırın

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarKuzu fırın
Kuzu incik (fırın).jpg
Una porció de kuzu fırın amb arròs Modifica el valor a Wikidata
Origen
País d'origenTurquia Modifica el valor a Wikidata
Gastronomiagastronomia de Turquia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusplat de xai Modifica el valor a Wikidata
Kuzu fırın o fırında kuzu acabat de ser rostit

Kuzu fırın, fırında kuzu o kuzu tandır és un plat de la cuina turca que consisteix en carn de braç de xai al forn. Es fa amb patates, tomàquets, pebrot verd, cebes, salça[1] i espècies com pebre negre i farigola o orenga.[2] S'utilitza tant mantega com oli d'oliva per a cuinar la carn.[3] La ciutat turca d'Isparta reclama aquest plat com propi, amb el nom d'Isparta fırın kebabı.[4]

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Kuzu fırın