Pestil

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarPestil
Turkish pestil with walnuts.jpg
"Cevizli pestil" (Pestil amb nous) i "Cevizli sucuk" de Turquia
Origen
País d'origen Turquia
Gastronomia gastronomia de Turquia
Detalls
Tipus darreries
Modifica les dades a Wikidata
Lokum (davant) i köme (darrer)

El pestil (turc) és una polpa de fruites seques que fa com una làmina gruixuda, tradicionalment preparada en la cuina turca[1] per al consum en els mesos d'hivern. Es consumeix tant a Turquia com als països balcànics que formaven part de l'Imperi Otomà i al Caucas. Generalment es fa amb albercocs, però també pot estar feta d'altres fruites com raïms o figues i quan es farceix amb nous s'anomena köme.[2]

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Pestil Modifica l'enllaç a Wikidata