Ankara tava

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de menjarAnkara tava
Ankara tava (dill on the rice).jpg
Origen
País d'origen Turquia
Modifica dades a Wikidata
Ankara tava.

Ankara tava és un plat de la cuina turca comú a la capital de Turquia [1] i a la província d'Ankara i voltants. És tant un plat de carn com una variant de "pilav" (arròs a la turca) encara que no necessàriament porti arròs. Es fa preferentment amb carn de xai, encara que també amb la d'ovella o vedella i amb les llavors de pasta anomenades arpa şehriye. Alguns creuen que el menjar biryani és molt similar amb Ankara tava.[2]

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Tarım Orman ve Köyi̇şleri̇ Bakanlıǧı dergisi. Yayin Dairesi Başkanligi, 1989. 
  2. Feyzi Halıcı. Dördüncü Milletlerarası Yemek Kongresi: Türkiye, 3-6 Eylül 1992. Konya Kültür ve Turizm Vakfı, 1993. 

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Ankara tava Modifica l'enllaç a Wikidata