Ciğer kebap

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de menjarCiğer kebap
Origen
País d'origen Turquia
Modifica dades a Wikidata
Ciğer kebabı amb els seus acompanyaments com cebes crues, julivert i pebrots marinats.

Ciğer kebap o Ciğer kebabı són unes broquetes ("şiş" en turc) a la cuina turca fetes amb fetge i sagí de cua d'ovella a la graella. Ciğer kebap és més famós a Antep,[1] Adana i Urfa. En aquestes ciutats es menja ciğer kebap també a l'esmorzar.[2][3] Es menja amb cebes capolades, fulles de julivert i pebrots o pebre local.

Yufka o sac ekmeği (pa de planxa) es consumeix amb el kebap per a fer petits dürüms.

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Ciğer kebap Modifica l'enllaç a Wikidata