Ayran de Susurluk

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula begudaAyran de Susurluk
Fresh ayran.jpg
Tipus ayran
Origen Turquia
Modifica dades a Wikidata

Ayran de Susurluk o Susurluk ayranı (en turc) és una varietat de l'ayran a la cuina turca. Es fa amb iogurt natural (amb crema) de llet d'ovella[1] i s'utilitza una tècnica/màquina especial de sifó[2] que fa que la beguda resulti cremosa i amb moltes bombolles a sobre. És famós[3] des dels anys 1950[4] a Turquia i ara a l'exterior també.[5] Aquesta beguda va ser inventada a la petita ciutat de Susurluk, un districte de la Província de Balıkesir, a la Regió de la Màrmara.

Referències[modifica]

  1. «Bir bardak ayranın kaç yıl hatırı var!» (en tr). Radikal.
  2. Janet Fletcher. Yogurt: Sweet and Savory Recipes for Breakfast, Lunch, and Dinner. Potter/TenSpeed/Harmony, 14 abril 2015, p. 274–. ISBN 978-1-60774-713-0. 
  3. «Ayran, Turkey's favorite summer drink». DailySabah.
  4. «Susurluk ayranı yurtdışına açılıyor». [Consulta: 23 desembre 2017].
  5. «Fame of foamy ayran goes beyond borders» (en en). [Consulta: 23 desembre 2017].

Vegeu també[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Ayran de Susurluk Modifica l'enllaç a Wikidata