Pogatxa

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de menjarPogatxa
Peynirli poğaça in Ankara.jpg
Origen
Gastronomia gastronomia de Turquia
Detalls
Tipus pa i aliment
Modifica dades a Wikidata
Pogaca serbia

Pogatxa o poğaça (turc) és una variant de pa que se sol trobar a països com Bòsnia i Herzegovina, Bulgària, Croàcia, Eslovènia, Macedònia, Sèrbia, Montenegro i Turquia. El van difondre els turcs pels Balcans i pel centre d'Europa durant l'Imperi Otomà.

Aquest tipus de pa té uns orígens incerts, tot i que s'hi poden trobar semblances amb altres varietats a Europa com la focaccia a Itàlia o la fougasse a França.

A Turquia, una companyia d'aliments ha desenvolupat, i presentat al mercat des del any 2015, un oli especial per a fer poğaça i boyoz.[1][2]

Referències[modifica]

Vegeu també[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Pogatxa Modifica l'enllaç a Wikidata