Ayran aşı
 | |
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | sopa freda  |
| Ingredients principals | iogurt, cigró i palla de blat |
Ayran aşı[1] o Ayran çorbası[2][3] és una sopa freda de la cuina turca. Els seus ingredients bàsics són iogurt, aigua, blat i cigrons cuits.[4]
S'anomena així perquè, en turc, el iogurt amb aigua s'anomena ayran i la sopa s'anomena çorba. És una sopa freda que es serveix molt al sud de Turquia i també en els restaurants especialitzats en kebabs a tot el país.
Vegeu també
[modifica]Referències
[modifica]- ↑ Van (Turkey). Valilik; Bitlis Kültür Merkezi; Bitlis Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü II. Van Gölü havzası sempozyumu. Van Valiliği, 2007. ISBN 978-975-585-853-1.
- ↑ http://elazig.tkdk.gov.tr/Docs/elazigTKDK130034238616014236.pdf Arxivat 2016-03-03 a Wayback Machine.
- ↑ Hayrunnisa Pelek. Yemek Tarifleri: Çorbalar, p. 1–.[Enllaç no actiu]
- ↑ Türk kültüründe Ağrı Dağı. Atatürk Kültür Merkezi, 2009. ISBN 978-975-16-2148-1.
