Ayran aşı

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de menjarAyran aşı
Ayran aşı - detalles.jpg
Detalls
Tipus sopa freda i Sopes de Turquia
Modifica dades a Wikidata
Ayran aşı o "çorbası"

Ayran aşı[1] o Ayran çorbası[2][3] és una sopa freda de la cuina turca. Els seus ingredients bàsics són iogurt, aigua, blat i cigrons cuits.[4]

S'anomena així perquè, en turc, el iogurt amb aigua s'anomena ayran i la sopa s'anomena çorba. És una sopa freda que es serveix molt al sud de Turquia i també en els restaurants especialitzats en kebabs a tot el país.

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

  1. Van (Turkey). Valilik; Bitlis Kültür Merkezi; Bitlis Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü II. Van Gölü havzası sempozyumu. Van Valiliği, 2007. ISBN 978-975-585-853-1. 
  2. http://elazig.tkdk.gov.tr/Docs/elazigTKDK130034238616014236.pdf
  3. Hayrunnisa Pelek. Yemek Tarifleri: Çorbalar, p. 1–. 
  4. Türk kültüründe Ağrı Dağı. Atatürk Kültür Merkezi, 2009. ISBN 978-975-16-2148-1. 

Enllaços externs[modifica]