Kara lahana sarma

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarKara lahana sarma
Kara lahana sarma.jpg
Origen
País d'origenTurquia Modifica el valor a Wikidata
Gastronomiagastronomia de Turquia Modifica el valor a Wikidata

Kara lahana sarma (també conegut com a kara lahana sarması),[1] Kara lahana dolma (o també kara lahana dolması)[2] o Etli kara lahana dolması[3] (tots signifiquen sarma/dolma de col verda en turc, l'última versió inclou "amb carn") és un plat a la cuina turca que consisteix en sarmas de fulles de col verda farcides de carn vermella amb una mica de bulgur. És un plat calent (estofat) amb cebes picades, salça i espècies i gairebé sempre es menja amb una salsa de iogurt amb all. És una especialitat culinària de la Regió de la Mar Negra[4] on kara lahana (col verda) s'anomena "pancar" o "kara pancar".[5]

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

Enllaços externs[modifica]