Gözleme

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarGözleme
Gözleme.JPG
Origen
País d'origen Turquia
Gastronomia gastronomia de Turquia
Detalls
Tipus rebosteria i aliment
Modifica les dades a Wikidata

Gözleme és una coca turca feta amb les fulles de massa "yufka" farcides amb çökelek, beyaz peynir (dues varietats de formatges turcs, generalment amb julivert picat), patates, espinacs[1] o un altre ingredient. És un menjar de carrer,[2] similar al calzone.[3] Per a la cocció es fa servir una planxa especial anomenada "sac".

Imatges[modifica]

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Gözleme Modifica l'enllaç a Wikidata
  1. Ghillie Basan. Classic Turkish Cookery. I.B.Tauris, 1997, p. 96–. ISBN 978-1-86064-011-7. 
  2. Lonely Planet Publications Staff. The World's Best Street Food: Where to Find It and How to Make It. Lonely Planet, 1 agost 2012, p. 67–. ISBN 978-1-74321-664-4. 
  3. Samantha Clark; Samuel Clark Morito. Ebury Publishing, 1 maig 2014, p. 43–. ISBN 978-1-4481-1758-1.