Bici bici

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de menjarBici bici
Origen
País d'origen Turquia
Detalls
Tipus gastronomia de Turquia
Modifica les dades a Wikidata

Bici bici o Bici bici muhallebisi són unes postres de la cuina turca. Són unes postres molt lleugeres, pròpies del sud de Turquia, de la Regió de la Mediterrània, especialment de les províncies d'Adana i Mersin, consumides especialment a l'estiu. Són unes postres de carrer també.

Es prepara amb gel granissat, midó i xarop. Una vegada cuit el midó en aigua, es deixa refredar en una safata i es trosseja.[1] Després se li dóna gust amb xarop, generalment de roses i sempre és acompanyat amb gel a sota, com un llit, i se serveix amb sucre de llustre damunt.

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

Enllaços externs[modifica]