Ezogelin
Ezogelin çorbası (sopa d'Ezogelin) o simplement Ezogelin és una sopa originària del sud de Turquia feta amb llenties vermelles, arròs, salsa de tomàquet i espècies, com la menta.[1][2] Avui aquesta sopa es menja a tot Turquia, especialment en els restaurants que serveixen varietats de kebaps, com l'Iskender, per menjar d'entrant.
Vegeu també
[modifica]Referències
[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Ezogelin
- ↑ M. Ömür Akkor. Practical Recipes in Turkish Cuisine. Işık Yayıncılık Ticaret, 12 setembre 2014, p. 9–. ISBN 978-1-935295-62-4.
- ↑ «A Turkish Delight: Ezogelin Soup With Red Lentils» (en anglès). [Consulta: 9 abril 2025].
