Tulumba
Salta a la navegació
Salta a la cerca
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
 | |
| Origen | |
|---|---|
| País d'origen | Síria  |
| Gastronomia | Síria |
| Detalls | |
| Tipus | darreries |
| Ingredients principals | farina |
El tulumba o tulumba tatlısı (postres de tulumba en turc[1]) és un tipus de postres elaborat amb trossos (d'uns 10 cm de llarg) de massa sense llevat als qual se'l dóna una forma ovoidal amb crestes al llarg usant una mànega pastissera amb un filtre especial. Primer es fregeixen fins que es dauren i llavors s'aboquen sobre ells almívar quan encara estan calents. Es mengen freds. Aquestes postres es consumeixen en tots els Balcans, i tenen el seu origen en Turquia. Literalment significa bomba en idioma turc, de l'italià pompa.
Vegeu també[modifica]
Referències[modifica]
- ↑ Jaklin Kornfilt. Turkish. Psychology Press, 1997, p. 531–. ISBN 978-0-415-00010-9.
Enllaços externs[modifica]
- Recepta de tulumba (anglès)
