Tulumba

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarTulumba
Tulumba.jpg
Origen
País d'origenSíria Modifica el valor a Wikidata
GastronomiaSíria Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusdarreries Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsfarina Modifica el valor a Wikidata
Tulumba tatlısı.

El tulumba o tulumba tatlısı (postres de tulumba en turc[1]) són unes postres elaborades amb trossos (d'uns 10 cm de llarg) de massa sense llevat a les quals se'ls dona una forma ovoïdal amb crestes al llarg usant una mànega pastissera amb un filtre especial. Primer es fregeixen fins que es dauren i llavors s'aboquen sobre ells almívar quan encara estan calents. Es mengen freds. Aquestes postres es consumeixen arreu dels Balcans, i tenen el seu origen a l'Imperi Otomà. Literalment significa bomba en idioma turc, de l'italià pompa.

Vegeu també[modifica]

Kalburabastı, a l'esquerra, i tulumba a la dreta, són dues postres turques tradicionals.

Referències[modifica]

  1. Jaklin Kornfilt. Turkish. Psychology Press, 1997, p. 531–. ISBN 978-0-415-00010-9. 

Enllaços externs[modifica]