Tahinli çörek

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarTahinli çörek
Tahinli çörek from Ankara.jpg
Origen
País d'origenTurquia Modifica el valor a Wikidata
Gastronomiagastronomia de Turquia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusdolç enrotllat i çörek Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsmassa i tahina Modifica el valor a Wikidata

Tahinli çörek és una varietat de çörek turca tradicional amb tahini. Es troba també a la gastronomia de Xipre. Els turcoxipriotes l'anomenen "daşinobitta".[1]

Preparació[modifica]

La massa es prepara amb farina de blat, ous, oli o margarina, llevat de pa o rent químic i iogurt.[2] El farcit es prepara amb tahini, nous moltes i sucre comú. Se li dona la forma d'una serp enrotllada. Al moment de posar-lo al forn es pinta amb rovell d'ou i s'hi deixen caure damunt llavors de nigella o sèsam.

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

  1. Rıdvan Öztürk; Mustafa Argunşah; Nurettin Demir Kıbrıs konuşuyor: Kıbrıs ağzı üzerine incelemeler. Kesit, 2009. ISBN 978-605-4117-14-7. 
  2. A'DAN Z'YE YEMEK TARİFLERİ KİTABI: 3000 TANE LEZZETLİ TARİF. Aqoach Yayıncılık, p. 2550–. GGKEY:NQ2XKU0RTLZ. 

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Tahinli çörek