Pastırma: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
{{Infotaula menjar}} Etiqueta: editor de codi 2017 |
m |thumb|left -> |miniatura|esquerra |
||
| Línia 1: | Línia 1: | ||
{{Infotaula menjar}} |
{{Infotaula menjar}} |
||
[[Fitxer:Turkish pastirma.jpg| |
[[Fitxer:Turkish pastirma.jpg|miniatura|esquerra|Pastırma d'[[entrecot]] a [[Turquia]].]] |
||
'''Pastırma''' ([[turc]],<ref>http://www.nisanyansozluk.com/?k=past%C4%B1rma&lnk=</ref><ref>http://www.tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&kelime=PASTIRMA</ref> també ''Pastirma'', ''Pasdurma'', ''Basdurma'' et al) és un producte de xarcuteria, una varietat de carn assecada a l'aire, originari de [[Gastronomia de Turquia|Turquia]] i es fa també en els països veïns. Generalment, la pastırma es fa amb [[carn de bou]] o de [[Carn de vedella|vedella]]. |
'''Pastırma''' ([[turc]],<ref>http://www.nisanyansozluk.com/?k=past%C4%B1rma&lnk=</ref><ref>http://www.tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&kelime=PASTIRMA</ref> també ''Pastirma'', ''Pasdurma'', ''Basdurma'' et al) és un producte de xarcuteria, una varietat de carn assecada a l'aire, originari de [[Gastronomia de Turquia|Turquia]] i es fa també en els països veïns. Generalment, la pastırma es fa amb [[carn de bou]] o de [[Carn de vedella|vedella]]. |
||
Revisió del 21:53, 27 ago 2019
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia  |
| Gastronomia | gastronomia de Turquia |
| Detalls | |
| Tipus | raw whole-muscle cut (en)  |
| Ingredients principals | carn de vedella i bou |
Pastırma (turc,[1][2] també Pastirma, Pasdurma, Basdurma et al) és un producte de xarcuteria, una varietat de carn assecada a l'aire, originari de Turquia i es fa també en els països veïns. Generalment, la pastırma es fa amb carn de bou o de vedella.
Vegeu també
Referències
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Pastırma |
