Vés al contingut

Ankara tava

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarAnkara tava
Característiques
EpònimAnkara Modifica el valor a Wikidata
País d'origenTurquia Modifica el valor a Wikidata
Gastronomiagastronomia de Turquia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusplat Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsarròs, carn de vedella, carn de xai i mutton (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Ankara tava.

Ankara tava és un plat de la cuina turca comú a la capital de Turquia [1] i a la província d'Ankara i voltants. És tant un plat de carn com una variant de "pilav" (arròs a la turca) encara que no necessàriament porti arròs. Es fa preferentment amb carn de xai, encara que també amb la d'ovella o vedella i amb les llavors de pasta anomenades arpa şehriye. Alguns creuen que el menjar biryani és molt similar amb Ankara tava.[2]

Vegeu també

[modifica]

Referències

[modifica]
  1. Tarım Orman ve Köyi̇şleri̇ Bakanlıǧı dergisi. Yayin Dairesi Başkanligi, 1989. 
  2. Feyzi Halıcı. Dördüncü Milletlerarası Yemek Kongresi: Türkiye, 3-6 Eylül 1992. Konya Kültür ve Turizm Vakfı, 1993. 

Enllaços externs

[modifica]